食品印刷(下)：食品包裝印刷該注意哪些事情

食品包裝用的油墨完全無毒嗎？能直接接觸食物嗎？
印刷包材的選用須注意哪些事項？才能避免食用有害物質？
包裝越鮮豔越好看，紙碗也得越白越好？
好看包材的背後可能隱藏有害物質！？
無論是消費者或是廠商、設計師，
在製造食品包裝前，需要注意下列4件事，
才能避免使用危害人體的食物包裝噢！

#食品級印刷須注意的事項
⑴越鮮豔的印刷圖案越有危險，不能直接接觸於食物。
⑵顏色越單純越好，苯類物質含量較少。
⑶不使用含有重金屬離子成份的油墨。
⑷顏料及染料可能有致癌成份，盡量避免使用。
⑸即使使用食品印刷專用油墨，但印刷面還是盡量避免接觸到食物。
⑹須遵守無轉移的原則；必須確保印刷後油墨中的溶劑全部揮發，油墨則要求徹底固化。

#食品級印刷油墨需要的認證
⑴美國FDA
⑵韓國國家實驗室VOC
⑶NSBC210環保油墨檢測通過證明書
⑷SONY(GP) 綠色夥伴證明書

#食品級印刷油墨的特性
油墨內容組合物-顏料、樹脂(連結劑)和溶劑都須是使用天然可食用或不會污染食品的原料製成，相較下較少汙染食品。
國內食品級印刷油墨目前還是以苯類油墨為主。國外則使用無苯油墨印刷。苯類油墨較會殘留於包材上。
雖然主張使用環保油墨，但是其油墨含有有機、無機化工原料，不完全無毒，只是不含苯，不會殘留有害物質在包裝表面而已。

#食品級包裝材料的特性
生產過程中利用不同黏合劑吸附於包裝上，國內外的成份調配也有所不同。國內使用以溶劑型聚氨酯為主的黏合劑，歐美使用的黏合劑則是溶劑型聚氨酯及複合粘合劑各半。溶劑型聚氨酯黏合劑為乙酸乙酯，使用時稀釋的溶劑也是乙酸乙酯，廠商為了節省成本，也可能以甲苯、丁酮等作為稀釋溶劑。

包材必須能完全阻隔食品與油墨的接觸，否則會互相汙染，吃下肚後對人類造成危害。