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不過在開始營業前,還是有一些印刷品需要準備,今天來分享其中最常見的一項:點菜單
點菜單依據店家的類型、規模不同,會有很多種不同的形態,如單張菜單、上光或護貝菜單、菜單本等等,今天先來介紹 #單張菜單,以及常在它身上看到的各種加工方式。
單張菜單顧名思義,就是讓客人可以一張一張取走,自行畫單;而這種菜單常見的加工方式有複寫聯單、糊頭、騎縫線、流水號四種,以下跟別和各位介紹!

我要開餐廳!小吃店必備印刷品:點菜單_COVER
一、複寫聯單:
複寫聯單使用的紙張稱為複寫紙,有碳式和非碳式兩種,目前以非碳式為主。其原理是在紙張正面佈上顯色劑、背面則佈上極其微小的色素膠囊;當在紙上書寫時,會因為筆觸的壓力破壞膠囊,與其中的色素與下層紙張正面的顯色劑進行反應,從而產生複寫筆跡。
複寫聯單可以一次產生兩張、三張甚至更多相同內容的單據,可以節省時間。

我要開餐廳!小吃店必備印刷品:點菜單_覆寫聯單紙原理
二、糊頭:
糊頭可以理解為一種簡易的裝訂,它利用一層膠塗抹在紙張邊緣,將紙張固定為一本,但又能輕易撕下。除菜單外,也常見於日曆、便條紙等印刷品。

我要開餐廳!小吃店必備印刷品:點菜單_糊頭
三、騎縫線:
僅只用糊頭,依然有散掉的風險,因此有些店家會選擇使用更穩固的裝訂方式,最常見的方式就是直接打釘固定,此時,便需要額外打騎縫線(又稱米線、撕裂線),使其一樣可以撕下使用。

我要開餐廳!小吃店必備印刷品:點菜單_騎縫線
四、流水號:
為方便統計,聯單上也常常會打流水號;但若為複寫聯單,因為是數張為一聯,所以會用套印的方式,印製重複的編號。

我要開餐廳!小吃店必備印刷品:點菜單_流水號
精美的菜單就這樣完成囉😉
謝謝收看:)
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